İyi yemek, eğlence, spor ve huzurlu bir tatil anlayışını aynı noktada harmanlayan Nikki Beach Resort&Spa içinde bulunan Havuzbaşı Restaurant başarılı bir çizgiye sahip. Lezzet çıtasının yüksek olduğu buna karşılık fiyat-kalite dengesinin gayet iyi sağlandığı mutfağında ise yaratıcı bir ekip çalışıyor.